РЕЦЕПТЫ БЫСТРО
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [3]Супы [3]
Блины [0]Пасха [4]
Первые блюда [3]Вторые блюда [10]
Закуски [3]Десерты [4]
Холодные блюда [1]Соусы [0]
О еде [20]Напитки [3]
Прочее [12]Блюда из мяса [4]
Блюда из рыбы [0]Гарниры [1]
Реклама
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2014 » Май » 19 » Говядина - как быстро приготовить
11:06
Говядина - как быстро приготовить

Говядина - как быстро приготовить.
 


 
Говядина – мясо довольно жесткое и требует значительного времени для приготовления. Именно поэтому из него не жарят, например,  шашлык. Однако при соответствующей предварительной обработке мясо говядины можно быстро приготовить.
Вот несколько основных правил быстрого приготовления мяса говядины:

*старайтесь убрать все пленки и жилки в мясе

*для тушения (гуляш, бефстроганов) нарезайте мясо говядины маленькими кусочками, не более 2х2 см
 
*разрезать мясо говядины на порции следует всегда поперек волокон

*перед жарением и тушением нарезанное мясо посолите, поперчите и подержите в холодильнике около часа или двух часов – мясо станет мягче

*перед жаркой (бифштекс и др.) мясо нужно слегка отбить

*сварить мясо говядины быстро можно в скороварке

*используйте фарш из говядины  - вот наиболее быстрый вариант приготовления блюд.  


 
Категория: О еде | Просмотров: 885 | Добавил: Инна | Теги: говядина, быстро приготовить, Жарить, мясо, Тушить
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа
Поиск
Самое интересное
Пшеница для еды - как прорастить (0)
Как дома испечь мацу (0)
Маслята – надо ли обязательно чистить (1)
Варенье - в чём варить, в какой посуде лучше варить (1)
Как нельзя мариновать и жарить шашлык (0)
Календарь
«  Май 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив записей
Разное