РЕЦЕПТЫ БЫСТРО
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [3]Супы [3]
Блины [0]Пасха [4]
Первые блюда [3]Вторые блюда [10]
Закуски [3]Десерты [4]
Холодные блюда [1]Соусы [0]
О еде [20]Напитки [3]
Прочее [12]Блюда из мяса [4]
Блюда из рыбы [0]Гарниры [1]
Реклама
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2014 » Май » 28 » Котлеты по-киевски - как быстро приготовить.
22:51
Котлеты по-киевски - как быстро приготовить.

Котлеты по-киевски - как быстро приготовить.
 

Котлеты по-киевски готовятся быстро и для них не надо делать фарш. Эти котлеты делаются из куриного филе, т.е. белого мяса грудки бройлера. Для приготовления котлет по-киевски требуется:

*200 г филе курицы
*60 г сливочного масла
*1 яйцо
*панировочные сухари белые
*рубленая зелень (петрушка, укроп)
*кулинарный жир или раст. масло для жарки
*соль 

Филе курицы само разделяется на большой кусок (с косточкой) и маленький кусочек. Для подготовки котлеты большой и маленький кусочки филе надо слегка отбить и посолить. Косточку с большого кусочка можно не убирать. Сливочное масло заранее надо смешать с нарубленной зеленью, слегка подсолить, сформировать небольшие колбаски и положить в морозилку. Затем на большое филе выкладывается колбаска масла и сверху накрывается малым кусочком подготовленного филе так, чтобы края большого филе можно было завернуть. Смочить котлеты в сбитом яйце, запанировать в сухарях и так дважды. Затем котлеты обжариваются в масле до румяного цвета и обязательно доводятся до готовности в духовке при температуре 200 град.еще 10 мин.
При подаче котлеты по-киевски хорошо гармонируют с жареным во фритюре картофелем и зеленым горошком.


 






 
Категория: Блюда из мяса | Просмотров: 832 | Добавил: Инна | Теги: котлеты по-киевски, как быстро приготовить, куриная грудка, куриное филе
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа
Поиск
Самое интересное
Пшеница для еды - как прорастить (0)
Как дома испечь мацу (0)
Маслята – надо ли обязательно чистить (1)
Варенье - в чём варить, в какой посуде лучше варить (1)
Как нельзя мариновать и жарить шашлык (0)
Календарь
«  Май 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив записей
Разное