РЕЦЕПТЫ БЫСТРО
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [3]Супы [3]
Блины [0]Пасха [4]
Первые блюда [3]Вторые блюда [10]
Закуски [3]Десерты [4]
Холодные блюда [1]Соусы [0]
О еде [20]Напитки [3]
Прочее [12]Блюда из мяса [4]
Блюда из рыбы [0]Гарниры [1]
Реклама
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2014 » Ноябрь » 26 » Сочные манты с тыквой – способ приготовления
10:58
Сочные манты с тыквой – способ приготовления

Сочные манты с тыквой – способ приготовления:


Любимые многими манты можно приготовить более сочными  и диетическими. Для этого стоит добавить к мясу в начинку тыкву. Однако тыквы не должно быть слишком много. Чтобы манты не получились сладкими, следует соблюдать следующие пропорции мяса, тыквы и лука  - 1:1:0,5.
Манты варятся на пару, поэтому тесто должно быть достаточно мягким и эластичным, и яйцо в тесто можно не добавлять.

Тесто:

* мука – 4 стакана (450 гр.);

* вода – 1 стакан (250 гр.);

* соль  - половина чайной ложки.

* растительное масло для смазывания.

Начинка:

* мясо (фарш из говядины и баранины) – 400 гр.;

* тыква  - 400 гр.;

* 2 большие луковицы;

* соль – неполная чайная ложка;

* черный молотый перец.

Из муки и воды с солью замесите тесто и оставьте, хорошо прикрыв, на полчаса или час при комнатной температуре.

В это время готовим начинку. Мясо можно пропустить через крупную мясорубку или порезать на очень мелкие кусочки. Тыкву натираем на крупной терке или режем также очень мелко. Лук мелко шинкуем. Все соединяем, добавляем соль и перец. Начинка готова.

За это время тесто стало достаточно эластичным. Раскатываем кружочки диаметром 8 см и лепим манты. Перед укладкой на поддоны в мантоварку или пароварку слегка смазываем их растительным маслом, особенно места возможного соприкосновения. Поддоны тоже должны быть смазаны  таким маслом. Чтобы сок из мант не вытек при варке, укладывайте их всегда залепкой вверх. Манты при варке увеличиваются в объеме, поэтому располагайте их на поддонах на небольшом (примерно 1-2 см) расстоянии друг от друга. Варить нужно 40 минут после закипания воды.
 
Категория: Первые блюда | Просмотров: 1003 | Добавил: Инна | Теги: с тыквой, манты, способ приготовления, сочные манты
Всего комментариев: 1
avatar
0
1
манты вкуснятина пальчики оближешь
avatar
Форма входа
Поиск
Самое интересное
Пшеница для еды - как прорастить (0)
Как дома испечь мацу (0)
Маслята – надо ли обязательно чистить (1)
Варенье - в чём варить, в какой посуде лучше варить (1)
Как нельзя мариновать и жарить шашлык (0)
Календарь
«  Ноябрь 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Разное