Шашлык из курицы – как замариновать.

Главное преимущество  куриного шашлыка – быстрота маринования. Шашлык из курицы - как замариновать правильно и быстро?  За час-полтора, если только мясо было не заморожено, а только охлаждено, у вас кусочки курицы будут готовы к жарке. Для шашлыка годится только мясо кур-бройлеров или цыплят.

Правила маринования шашлыка из куриного мяса почти такие же, как из свинины.

Порционные кусочки должны быть не меньше спичечного коробка; мариновать следует в стеклянной, пластиковой или эмалированной посуде. Время маринования гораз ... Читать дальше »