Питание в пост – как быстро сварить постный суп харчо:
В дни поста следует готовить пищу без мяса и животных жиров. Как, соблюдая пост, быстро сварить вкусный суп харчо по всем правилам постного меню, приводим в этой статье.
Для супа на 2.5 литра воды нужно:
* рис – 100 гр. (полстакана);
* 3 крупные картофелины;
* 1 морковка;
* 1 крупная луковица;
* 1 столовая ложка томатной пасты или 1-2 спелых помидора;
* 2-3 зубчика чеснока;
* 2 ст. ложки рафинированного растительного масла;
* зелень укропа и петрушки, можно сухую;
* 1-2 лавровых листа;
* соль.
В кипящую подсоленную воду опускаем промытый рис, натертую на крупной терке или мелко нашинкованную морковь и порезанный кубиками картофель. Вместо соли хорошо использовать заготовленную еще летом суповую заправку. Режем мелко лук и также отправляем в кипящий суп. Спустя 10-15 минут, когда сварится картофель, кладем, помешивая, томатную пасту и сухую зелень укропа и петрушки, лавровый лист. При желании можно добавить щепотку красного жгучего перца, ведь суп-харчо должен быть острым. Варим еще не более пяти минут. Под занавес добавляем 1-2 столовых ложки растительного масла, только обязательно рафинированного, без запаха.
А когда суп готов и огонь выключен, добавляем нарезанный мелко чеснок и даем супу настояться.
Просто, вкусно и быстро!
| 
0
