Сырые куриные
яйца не относятся к скоропортящимся продуктам, природа позаботилась о прочной оболочке – скорлупе, которая позволяет храниться яйцам без порчи довольно длительное время (они
могут храниться до 2 недель) даже при комнатной температуре. А
в холодильнике время их хранения ещё дольше.
Однако, происходит испарение влаги через скорлупу и яйца высыхают. В них увеличивается воздушная камера, и они становятся легче. Зная это, проверяют свежесть яиц - опускают их в воду. Если яйцо держитс
...
Читать дальше »
