РЕЦЕПТЫ БЫСТРО
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [3]Супы [3]
Блины [0]Пасха [4]
Первые блюда [3]Вторые блюда [10]
Закуски [3]Десерты [4]
Холодные блюда [1]Соусы [0]
О еде [20]Напитки [3]
Прочее [12]Блюда из мяса [4]
Блюда из рыбы [0]Гарниры [1]
Реклама
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2014 » Декабрь » 8 » Готовим в пост – вареники с тёртой сырой картошкой
21:53
Готовим в пост – вареники с тёртой сырой картошкой

Готовим в пост – вареники с тёртой сырой картошкой:



 Вареники с сырой картошкой, натертой на крупной терке – вполне могут служить блюдом в постные дни. Ведь для их приготовления не используются ни яйца, ни мясо. Можно добавить в начинку немного растительного масла, если позволяет календарь поста. Постные вареники с сырой картошкой красиво выглядят и могут служить одним из блюд для праздничного стола в рождественский сочельник.

 Тесто для вареников:

 * 1 стакан воды;

 * 1/2 чайной ложки соли;

 * 4 стакана муки.

 Начинка:

 * 0.5 кг картошки;

 * 1 большая луковица;

 * 2-3 зубка чеснока;

 * соль, перец молотый по вкусу.

 Замесить тесто следующим образом: в большую чашку выливаем воду с солью и всыпаем туда постепенно всю муку, интенсивно замешивая. Если тесто получилось мягким, вымешиваем, подсыпая еще муки. Тесто должно получиться достаточно жестким. Оставляем постоять под чашкой на полчаса.

 В это время готовим начинку. Чистим картофель и натираем его на крупной терке. Добавляем нарезанный мелко лук, соль и перец. Можно добавить ложку постного масла. Важный совет: начинку выкладываем в дуршлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость.

 Лепим вареники, как обычно и варим их в подсоленной воде 5- 6 минут после закипания. Чтобы вареники не слипались на блюде, смазываем их маслом ( опять же, если позволяет календарь) или любым соусом.

Хорошо гармонирует по вкусу с такими варениками лечо из томатов и сладкого перца или острая приправа из перца.
 
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 1505 | Добавил: Инна | Теги: с тертой сырой картошкой, вареники с сырой картошкой, пост, блюдо в сочельник, постные вареники
Всего комментариев: 1
avatar
0
1
А мне нравятся вареники из вареной картошки готовим пюре и т.д,
avatar
Форма входа
Поиск
Самое интересное
Пшеница для еды - как прорастить (0)
Как дома испечь мацу (0)
Маслята – надо ли обязательно чистить (1)
Варенье - в чём варить, в какой посуде лучше варить (1)
Как нельзя мариновать и жарить шашлык (0)
Календарь
«  Декабрь 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Архив записей
Разное